キャンパスニュース

ホテルの料飲部、いわゆるレストランや宴会サービスでは、お客様の目の前でお料理を作る場面があります。

ホテリエのひよこちゃんたちがチャレンジしたのは、クレープシュゼット！
フランス料理におけるデザートの一種です。

炎が上がる演出、オレンジのカーヴィング。
お客さまに楽しんでいただくためのパフォーマンスと技術が求められます。

そして、何よりも一番大切なのは味。
美味しくできれば、お客様を二重に喜ばせることができますね！

はじめての経験でしたが、ひよこちゃんたちは満足のいく仕上がりにできたでしょうか