トピックス留学生

2022.08.02

テーブルマナー研修

グローバルホテルコース１・２年合同で、テーブルマナー研修が行われました

場所は、大阪市内のとあるテーマパーク近くのホテル。
例年と違うところは、今年は、１年生と２年生の、合同での研修というところです。

おかげで、両学年の交流も図ることができました。
最初は、少し緊張気味でしたが、そこはさすが２年生！後輩が答えやすいように、自分から自己紹介をしたり、質問したりして、率先して場を和ませていました。

テーブルマナー研修では、まずは、ノンアルコールのカクテル作りを体験。自分で初めてつくったカクテルは、やはり味も格別です

その後は、いよいよテーブルマナー研修の本番です。
自分たちでテーブルの上にカトラリーをセットすると、フランス料理が順番に運ばれてきます。その都度、お料理をいただく際のマナーなどを教えていただきました。

ホテルのスタッフの方々は、さすがサービスも一流！
普段、なかなか目にする機会が少ないプロのサービスを、目の前で見て、学生たちもホテル業界を目指すモチベーションがさらに上がったようです

途中、思わぬトラブルも発生してしまいましたが、お客さまへ余計な気持ちのご負担を掛けぬよう、何事もなかったかのようにスムーズに元通りにしてしまう姿は、さすがプロ！学生たちも驚いていました。このような状況を目の前で見ることができたのは、ある意味、ラッキーだったかもしれません。

テーブルマナー研修だけでなく、客室の見学もあり、普段見ることができないスイートルームやスパまで見学させていただきました。
就活本番さながら、学生たちがホテルの方へ積極的に質問する姿が印象的でした。

授業で学んだテーブルマナーをアウトプットで実践することができ、大変充実した研修となりました