お知らせ

国際ホテルコース3年生のホテリエのひよこちゃん、
今回は インターコンチネンタルホテル大阪「アディ ラウンジ＆バー」にで
ご勤務されている バーテンダー菊谷様 にお話を伺いました‼️

テーマは「ドリンクの考案方法」。ちょうどハロウィンイベント前ということで、
実際に提供されていた2種類のカクテルについても教えていただきました。

まず「どんなものを作りたいのか」を考えるところから始まり、
考案が決まるとホテル内の各分野の専門家に相談し、
アドバイスを受けながら商品化へと進んでいくそうです。

今のトレンドリキュールやInstagram映えの視点など、
さまざまな要素を取り入れながら、チームで創り上げていくとのこと‼️

見えないところでのバーテンダーの努力が、
お客様の「幸せなひととき」を生み出しているのですね。

菊谷様、貴重なお話をありがとうございました。