2021.06.22
ホテル
バンケットサービス実習
今日から、対面授業再開です。やっぱり、実技が伴うバンケット実習は、体を動かさないと学べません。
こちらは、先週の授業の一コマ。４卓のディナーテーブルセッティングを、
チームごと、自分達で段取りを考え仕上げます
「声が出てない‼️」「誰が指示だすんだ‼️」と、先生から注意が飛びます
バンケットサービスは、チームワークやリーダーシップが問われる仕事。
互いを信頼し、支えあって、力を付けてください。後期の卒業制作に、直結する教科ですよ
