お知らせ

国際ホテルコース3年生、インターコンチネンタルホテル大阪様との企業連携授業にて、市場調査に出掛けました

ホテル周辺のカフェやレストランへ実際に足を運び、どのようなメニューがあるか、オーダーシステムはどのようになっているか、お客様層や予算など、リサーチをしました。

新しく開業されたグラングリーン大阪へも行って来ましたよ。
新しい発見もたくさんありました

モバイルオーダーの積極的な導入やiPadによる注文や会計まで、いかに売り上げを上げるためにどのようにするか。
いろいろ考えさせられました。

ホテルだけでなく、今、街中はどのようになっているか市場調査することは大切です。
普段の生活から、アンテナを張って意識したいものですね。