2026.07.17
テーブルマナー研修
国際ホテルコース一年生。 ホテル阪急インターナショナル マルメゾン様にて、テーブルマナー研修を実施いたしました。
カトラリーやグラス、飾り皿とテーブルセットの美しさに感動。そして、乾杯のマナーから始まり料理スタート。
最初は緊張していましたが、スタッフの皆様の接客・サービスで、気持ちも和らぎ、最高のフルコースを味わいながら、
勉強することができました。料理ごとに、カトラリーの使い方、マナーをわかりやすく説明していただき、身体で感じることができました。
スマートなサービス、迅速なイレギュラー対応、接客技術、料理の味や美しさなど、学ぶところはたくさんありました。
テーブルマナーは、ホテリエとしてのプロトコールを身につける第一歩です。
チーフソムリエの三井さま、ホールスタッフ・調理の皆様、ありがとうございました.
